Сирене по шопски

Рецепта

Play Video

© Предоставените рекламни и видео материали и/или друга информация, публикувани в частта „Рецепти“ на този уеб сайт, са любезно предоставени на Министерство на туризма от Mate Kitchen. Авторските права на предоставените материали са собственост на Mate Kitchen.

Готвенето в гювеч придава съвсем различен вкус на храната. Нещо толкова елементарно като бялото саламурено сирене с простички зеленчуци и подправки, каквото по същество е любимото ни сирене по шопски, се превръща в своеобразен деликатес. Голямото предимство на готвенето в глинен съд е, че зеленчуците, месото и рибата запазват своите вкусови качества и остават свежи и сочни. На практика те се готвят в собствените си сокове. И още – ястието продължава да се готви дори след като е излязло от фурната, защото съдът е силно нагорещен и изстива бавно.

Наглед семплото гювече ще ви стопли приятно в студените зимни дни. С него лютата чушка и препеченият хляб са повече от задължителни. Студената бира също му подхожда. Можете да го поднесете и като предястие.

Възможен вариант за приготвяне на ястието е да натрошите сиренето, вместо да го слагате на плочки. Тогава консистенцията ще се промени, но ако ви допада – защо не. Добър апетит!

Продукти

  • сирене – 600 г
  • лук – 1 глава
  • домати – 4 бр.
  • Яйца – 4 бр.
  • масло – 100 г
  • олио – 50 мл
  • чубрица ронена – 1 супена лъжица
  • люти чушки – 4 бр.
  • чушка зелена – 1 бр.

Инструкции

  1. Нарежете лука на ситно и го запържете. Нарежете доматите на колелца.
  2.  Пригответе четири гювечета и на дъното на всяко сложете от доматите. Отгоре подредете запържен лук, нарязано на едри кубчета сирене и най-отгоре отново домати.
  3.  Сложете по 25 г масло във всяко гювече, поръсете с чубрица, и завършете с люто чушле. Печете на 180 градуса в продължение на 20 минути.
  4.  Лютата чушка може да не се пече, а да се поднесе сурова отстрани на гювечето.
  5.  Извадете гювечетата от фурната, чукнете по едно яйце и върнете за няколко минути, колкото да стегне белтъкът.

Туристически портал на България
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.