Мусака с картофи

Рецепта

Play Video

© Предоставените рекламни и видео материали и/или друга информация, публикувани в частта „Рецепти“ на този уеб сайт, са любезно предоставени на Министерство на туризма от Mate Kitchen. Авторските права на предоставените материали са собственост на Mate Kitchen.

Трудно е да се каже откъде произлиза ястието мусака. Корените му са по-дълбоки, отколкото предполагаме. Според някои кулинарни енциклопедии, то се среща още в дълбока древност. Днес мусака хапват и турците, и гърците, и румънците, сърбите. У нас това е едно от ястията с почетно място в менюто. Вкусно, хранително, лесно за приготвяне.

Продукти

  • кайма – 500 г
  • картофи – 3 бр.
  • лук – 1 глава
  • олио – 150 мл
  • магданоз – 1 връзка
  • доматено пюре – 50 г
  • червен пипер – 1 ч.л.
  • черен пипер – 1 ч.л.
  • За заливката
    • яйца – 2 бр.
    • брашно – 50 г
    • кисело мляко – 300 г

Инструкции

  1. Настържете моркова, нарежете лука и магданоза на ситно.
  2.  Обелете картофите и ги нарежете на дребни кубчета.
  3.  В загрят с мазнина дълбок тиган сложете лука и морковите да се запържат докато поомекнат.
  4.  Добавете каймата. Пържете докато стане на трохи, като разбърквате периодично с дървена лъжица.
  5.  Прибавете доматеното пюре, разбъркайте добре и след това добавете и картофите.
  6.  Подправете с чубрицата, черния пипер, червения пипер магданоза и разбъркайте.
  7.  Оставете да се запържи още няколко минути, след което преместете в тава за печене и добавете вода, колкото да покрие част от ястието.
  8.  Печете мусаката около 20-30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато леко се зачерви.
  9.  Извадете внимателно от фурната и отгоре полейте със заливката.
  10.  Върнете във фурната и печете до златисто.
За заливката
  1.  В купа разбийте брашното, киселото мляко и яйцето.
  2.  Овкусете с щипка сол и добавете няколко листенца от нарязания магданоз.
  3.  Разбъркайте добре.
Внимание: Съдържа доматено пюре, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Туристически портал на България
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.